【特約撰述/林淑珠】「茶藝」注重茶事的「過程」，茶事結束則一切歸於無；「廚藝」注重食物色香味的「結果」，接著就開始食用；「茶肴」則是結合茶藝與廚藝，是享受「過程」與「結果」的飲食藝術。飲茶品茶以茶禪一味的修煉為最佳境界；茶肴的意趣則是遇茶吃茶，遇飯吃飯，這樣的自然自在的平常心、生活禪。
