#逐蟹而漁

3月螃蟹不缺席 漁民逐蟹而漁開工大吉

【記者 逯小兵/採訪報導】講到螃蟹老饕就會眼睛一亮，一般而言，「秋蟹」是螃蟹盛產時期，這時螃蟹數量多且膏肥肉滿，而春天晚熟的螃蟹，更是難得的珍饈，原本群聚在「西北漁港」的萬里蟹，隨著潮水南進到台中外海以北海域，漁民也因此「逐蟹而漁」，因為散居量少而成為極品中的極品，新北市政府就告訴你如何篩選春天螃蟹，這可是有技巧的！

漁民逐蟹而漁    挑蟹秘訣大公開

【記者 逯小兵/採訪報導】辛勤捕蟹的漁民，全年「逐蟹而漁」，以新北市外海的西北漁場為主場，沿著潮水一路延伸到新竹、台中、澎湖外海，因此包括台中梧棲港、澎湖馬公港、高雄興達港等，都有螃蟹卸貨。近期更有隨著潮水湧現的花蟹，要如何篩選，挑蟹技巧就讓新北市政府告訴你。