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#藍豬齒魚

夏末東北角海域的珍饈   藍豬齒魚

夏末東北角海域的珍饈   藍豬齒魚

【記者 逯小兵/採訪報導】北市東北角海域,擁有得天獨厚的環境,海域水質清澈且為礁岩地形,加上位於海潮交會點,因此水中營養鹽豐富,孕育出豐富且大量的天然漁獲資源,每逢夏末秋初東北角在地漁人會專門出海釣石老,「石老」是東北角和北海岸獨具特色又高經濟價值的魚種,肉質鮮甜,沒有小刺,在地海產店或魚市都會陳列售賣,深受老饕的喜愛。