#紫海膽

東北角夏季限定珍饌美味 貢寮鮑池養殖紫海膽

【記者 逯小兵/採訪報導】新北市貢寮沿岸有許多宛如棋盤狀的水池，這是當地頗具盛名的貢寮鮑養殖池，冬季生產限定美味貢寮鮑，夏季紫海膽的生殖腺鮮嫩肥美正是當季，簡單的海膽蓋飯或是海膽煎蛋都能讓人回味無窮。

東北角頂級美味紫海膽  濃郁鮮甜令人無法抗拒

【記者 辛澎祥/採訪報導】新北市東北角海岸線擁有得天獨厚的自然環境及豐富自然生態，目前紫海膽盛產，目前正是品嚐的最佳時機，紫海膽的味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠，其中鮮甜的口感和豐富的營養價值，使海膽一直都是日式料理中常見的高級食材，也是東北角在地居民及遊客最受歡迎的特色美味之一，新北市漁業處歡迎民眾一起到東北角的漁村產地，品嚐最鮮美的紫海膽。