#東北角海域
大寒將至 老饕最愛肥美黑毛魚 品嚐當季最鮮滋味
【記者 逯小兵/採訪報導】「大寒」將至,這個節氣的時間通常是一年中最為酷寒的時節,寒流與東北季風陣陣吹拂,產生大浪打在礁岩上,礁岩上的海藻(小紫菜、腳白菜(台語)、海髮絲)時常落入海水中,愛吃藻類的黑毛魚就會慢慢靠近礁岩激浪區活動覓食,常可見到釣魚好手搶釣這些肥美黑毛魚。 新北市漁業處推薦大家到東北角時,絕對不要錯過此等美味。
春遊東北角享鮮甜黑鯛 乾煎紅燒都美味
【記者 逯小兵/採訪報導】驅車前往東北角的貢寮海岸,眺望遠山,海洋伴著藍天白雲,心情都會十分開朗。來到貢寮海邊漁村不免要品嚐當地海鮮,當地餐廳海鮮櫃中擺滿各類海產,琳瑯滿目不禁讓人食指大動,近期常見外型容易被誤認為吳郭魚的「黑鯛」,肉質結實且鮮甜、脂肪量低,除乾煎、紅燒外,也適合用來作為美味的刺身,新北市漁業處歡迎民眾春遊東北角時,來當地海鮮餐廳享鮮甜黑鯛料理。
來自東北角海岸的鵝仔菜 美味營養極具品嚐價值
【記者 逯小兵/採訪報導】在新北市貢寮區澳仔漁港旁,總是會看到頭戴斗笠穿著青蛙裝的阿姨蹲在潮間帶區域,採摘生長在礁岩上綠色輕飄飄的鵝仔菜,這款海菜好吃又價格好,素有綠金的雅名。新北市漁業處特別向您推薦這款東北角優質綠金海菜「鵝仔菜」,不用飄洋過海就可以在東北角採購並享用它。
歡慶母親節 貢寮鮑優惠團購 用美味貢寮鮑料理慰勞媽媽
【記者 逯小兵/採訪報導】為了讓民眾一年四季都能品嘗到新北「貢寮鮑」這項東北角特產的極鮮海味,新北市政府漁業及漁港事業管理處和貢寮區漁會輔導養殖戶進行加工,並配合即將到來的母親節推出免運優惠活動,用富含優質蛋白質鮮甜可口的貢寮鮑料理好好犒賞辛勞的母親們。
東北角海域老饕最愛的馬加剪
【記者 逯小兵/採訪報導】臺灣東北角海域有兩大洋流交會,漁業資源豐富且多樣,許多當季鮮美漁產都可在這裡被捕獲。近期是日本馬加鰆(俗稱馬加剪)的漁期,延繩釣和曳繩釣漁船都在北部和東北部海域追逐尋找它們的蹤影,馬加剪是高經濟價值的魚種,肉質鮮甜、海味濃郁而且沒有小刺,海產店或魚市陳列出來馬加剪,常常立刻就被眼明手快的消費者買走,新北市漁業處歡迎大家來東北角旅遊時,也來當地海鮮餐廳享馬加剪料理。
鼻頭漁港超愜意 踏青品嘗當季限定料理
【記者 逯小兵/採訪報導】位於新北市瑞芳區最東端的鼻頭漁港,是許多人假日出遊的優質景點,到鼻頭角可以登上鼻頭步道賞景,更能漫步漁港間品嘗優質海產,此時正值東北角沿岸海域的海菜大量生長,新北市漁業處歡迎民眾到鼻頭漁港品嘗當季Q彈可口的石花菜、爽脆嚼勁的蜈蚣菜及漁家現釣「金錢斑」。
日頭炎炎 新北市東北角船釣馬頭魚正是時候
【記者 逯小兵/採訪報導】初夏東北角海域漁民出海釣獲許多的馬頭魚,美味又新鮮,只要漁船一進港,馬頭魚時常是第一個被指名買走的漁獲,新北市漁業處歡迎民眾來東北角旅遊時,也來當地海鮮餐廳享馬頭魚料理。
響應世界海洋日 美豔山漁港中間育成基地放流魚苗
【記者 逯小兵/採訪報導】新北市農業局為推廣農業健康市/式,並響應2023世界海洋日主題「海洋星球:潮流正在改變」,辦理世界海洋日系列活動,農業局副局長諶錫輝27日與國立臺灣海洋大學、貢寮區漁會及美豔山社區一同在全國首創「美豔山漁港中間育成示範基地」放流魚苗,增裕海洋漁業資源。
夏末東北角海域的珍饈 藍豬齒魚
【記者 逯小兵/採訪報導】北市東北角海域,擁有得天獨厚的環境,海域水質清澈且為礁岩地形,加上位於海潮交會點,因此水中營養鹽豐富,孕育出豐富且大量的天然漁獲資源,每逢夏末秋初東北角在地漁人會專門出海釣石老,「石老」是東北角和北海岸獨具特色又高經濟價值的魚種,肉質鮮甜,沒有小刺,在地海產店或魚市都會陳列售賣,深受老饕的喜愛。
中秋團購貢寮鮑 22日中午前享特價免運大優惠
【記者 逯小兵/採訪報導】中秋節是傳統重要節慶,也象徵東北角瑰寶-新北貢寮鮑產季即將到來,為了讓大家可以在歡度中秋佳節的同時搶先品嚐到美味貢寮鮑,新北市漁業處和貢寮區漁會共同輔導養殖業者嚴選貢寮鮑進行冷凍加工,並搭配東北角出產的白蝦、白帶魚、透抽及國產午仔魚等美味海鮮,即日起推出「中秋限定海鮮禮盒」優惠團購活動,今年讓我們一起中秋賞月嗑海鮮。
當令的赤鯮 到東北角秋遊來品嚐美食
【記者 逯小兵/採訪報導】臺灣民間十大美味魚類排行榜:「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子」,第七名正是赤鯮。夏末秋初,漁民在東北角海域釣獲許多肥美的赤鯮,現在正是赤鯮的時節,新北市漁業處歡迎大家來東北角旅遊時,也造訪當地海鮮餐廳享赤鯮魚料理。
海鮮寶庫澳底漁港 在地漁村海味料理簡單又美味
【記者 逯小兵/採訪報導】東北角是山海奇景齊備的觀光美地,因內外潮水洄流與多元海岸地形,孕育出豐富的海洋生態。貢寮區的澳底漁港,因其先天條件優良,成為漁獲匯流的海鮮寶庫,新北市政府邀請民眾到東北角購買新鮮漁獲並以漁村媽媽傳授的在地料理方式輕鬆享用海味。
改善航道安全 新北延伸萬里漁港堤防
【記者 逯小兵/採訪報導】萬里漁港作為新北重要漁港,每年有近萬次漁船進出,但港嘴航道防波堤未能足夠遮蔽航道,在冬季易受側浪衝擊而造成危險,為改善漁港航道安全,新北市府規劃延長漁港東外防波堤60公尺,並與中央共同挹注經費辦理堤防延伸工程,以提高漁民進出港的操船安全性。15日新北市市長侯友宜日出席開工典禮表達對漁港建設的全力支持。
東北角海岸獨特海藻 春季限定腳白菜 美食品味受讚賞
【記者 逯小兵/採訪報導】在東北角海岸,春季生長了一種獨特的海藻-腳白菜,隨著氣溫的回升,大地萬物漸次復甦,在潮間帶退潮時,漁村居民們紛紛頭戴斗笠、腳穿防滑鞋,走進礁岩和潮間帶,尋找著藏身於綠色石蓴中的褐色腳白菜。他們以純熟的技巧徒手採集腳白菜,再利用圓形抄網將其收集入袋,這些腳白菜成為了東北角春季的海邊限定的美食之一。
鮮嫩多汁鯖魚料理美味上桌
【記者 逯小兵/採訪報導】位於新北市貢寮區的澳底漁港,地處台灣東北角海域,鄰近富饒的海洋資源,除了盛產肉質細嫩鮮美的白帶魚外,鯖魚也是東北角重要的漁獲種類,簡單料理就十分美味,是平價又好吃的家常食材。新北市漁業處邀請大家走訪新北市漁港時,千萬別錯過令人垂涎欲滴的鯖魚料理,也可以上貢寮區漁會網站購買新鮮鯖魚,在家烹飪鯖魚家常料理。
東北角潮間帶美味藤壺 藏在火山口內的鮮美海味
【記者 逯小兵/採訪報導】行經東北角海邊時,常會看見一些漁民穿著防滑釘鞋,手拿鐵鎚和尖頭起子,忙碌地敲打岸邊岩石,取下一塊塊貌似火山口的帶殼生物,看著他們辛勤敲打其實是正在採集被視為美味珍饈的「藤壺」,藤壺的肉質鮮美,非常值得熱愛海鮮的朋友品嚐。新北市漁業處歡迎大家在假日趁著天氣晴朗,親自到東北角海岸走走,品嚐這道來自大海的珍饈。
夏天吃小卷 尚青的海味美食就在深澳漁港
【記者 逯小兵/採訪報導】新北市深澳漁港擁有豐富的海洋資源與漁村文化,小卷產量更居全國之冠,漁港週邊的餐廳業者秉持著靠海吃海的精神,堅持提供最新鮮的料理給顧客,新北市漁業處推薦民眾不妨趁著夏季好天氣,到深澳漁港遊玩,品嚐當季新鮮小卷。
增加545噸凍儲 澳底漁港冷凍處理廠開工
【記者 逯小兵/採訪報導】新北市貢寮區澳底漁港為新北市重要漁作基地,貢寮區漁會為調節漁獲產銷,協助漁獲初級加工與包裝,於漁港興建冷凍處理廠,並於22日舉行冷凍處理廠新建工程開工典禮,新北市副市長劉和然出席開工典禮,以表支持在地產業發展冷鏈系統。
秋遊東北角 新北海釣黃雞魚正著時
【記者 辛澎祥/採訪報導】新北市東北角海域,作為黑潮和大陸沿岸兩大海流的交匯處,蘊藏著豐富的海洋資源,成為海鮮愛好者的天堂。每到漸涼的秋季,黃雞魚在這片水域尤為常見,無論是酥炸、乾煎、紅燒、清蒸還是煮魚湯,都能呈現其獨特美味,深受饕客喜愛,新北市漁業處邀請民眾秋遊東北角,一嚐美味的在地手釣黃雞魚。
品味東北角海洋珍饈 貢寮當季紫海膽正鮮甜
【記者 辛澎祥/採訪報導】新北市東北角海岸擁有優美壯闊的海岸景觀與豐富多樣的海洋生態,每到夏季正是紫海膽盛產時節,也是品嚐紫海膽最鮮美的好時機。紫海膽滋味甘甜、香氣細緻,口感滑順綿密,因其鮮甜風味與豐富營養價值,向來是日式料理中備受喜愛的高級食材,也是東北角漁村最具代表性的季節海味之一。新北市漁業處邀請民眾把握產季,走訪東北角漁村,品嚐來自產地的新鮮紫海膽。