#張睿昇博士

東北角綠金礁膜營養高 春嚐海洋新風味

【記者 逯小兵/採訪報導】時序靠近驚蟄，東北角澳仔漁港附近的潮間帶常有頭戴斗笠、手拿塑膠籃及穿防滑鞋的漁村阿姨們，正彎腰採拾礁岩上的綠色膜狀物，原來是有「綠金」美譽的礁膜，俗稱「鵝仔菜」或「青海菜」，此時正值生產季節，為東北角的限定版美食，只要簡單變化做成海菜湯、海苔醬、海藻佐椒麻麵甚至製成特色料理海藻薄餅，都是不可多得的海洋新風味。

石花菜產季到   東北角石花菜翻出新花樣

【記者 逯小兵/採訪報導】節氣「穀雨」過後，意味春季結束正式邁入夏季，海水溫度逐漸溫暖，東北角沿岸海域的石花菜大量生長，海男海女們也開始潛入海中摘採石花菜。自四月開始，濱海公路兩側空地不時有正在享受日光浴的各色石花菜毯美不勝收，空氣中散發著濃濃的海味。新北市漁業處誠摯邀請民眾一同體驗此般的美景與美食，讓您擁有難以忘懷的海邊故鄉回憶。