【記者 周蘭君/採訪報導】一場疫情，讓市場規則重新洗牌，看見產業的消長，也看見新生的商機。百年魷魚羹、華西街台式小吃，帶動美食觀光的地方指標名店，紛紛登上外送平台；迪化街南北貨行倉庫裡，一群人忙著打包出貨，不是為了過去的批發生意，而是服務線上訂單……。開一間店，等待客人上門，廣結善緣生意自來，這是過去的美好年代。時代更迭，民眾消費習慣持續轉移，疫情，只是加速了這股趨勢。
