#世界豆類日

2/10世界豆類日 農業局與惜食分享餐廳合作「豆」知識

【記者 逯小兵/採訪報導】為了避免食物浪費，新北市政府農業局推動「惜食分享餐廳計畫」，協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地「蔬果格外品」，與惜食分享餐廳一同解決食物浪費的問題。今(10)日為世界豆類日，農業局也特別與惜食分享餐廳-植日生手作蔬食合作，傳授豆類知識，介紹大豆及印尼傳統豆類製品-天貝的料理食譜，有興趣的民眾不妨趁年假期間試作美味料理。

世界豆類日   新北推薦意想不到的豆料理

【記者 逯小兵/採訪報導】豆類有很高的營養價值，尤其是國人最常接觸的黃豆，富有植物性蛋白質，因此廣泛被應用在料理中。新北市政府農業局在世界豆類日要與市民朋友分享惜食分享餐廳-原粹蔬食作，原粹蔬食作是創意素食料理餐廳，秉持「粹取食材原味」的理念，翻轉傳統素食使用許多加工素料的印象，市民朋友到這裡可以品嚐以新鮮蔬果入菜的美味創意豆料理，又能為珍惜食物、改善食物浪費問題盡一份心力。

世界豆類日  新北推薦至惜食餐廳嚐豆料理

【記者 逯小兵/採訪報導】2月10日是「世界豆類日」，豆類富含膳食纖維和植物性蛋白質，對人體有益，對素食者來說更是不可或缺的蛋白質來源，日常生活中，民眾也經常能接觸到豆類料理。適逢農曆新年，新年新氣象，新北市農業局推薦過年期間或年節過後可嘗試看看惜食店家獨特的豆類料理，不僅美味，更有惜食不浪費的精神。

世界豆類日   新北推至惜食餐廳吃清爽豆類料理

【記者 逯小兵/採訪報導】10日是世界豆類日，豆類是健康、營養富蛋白質的食物。新北市政府農業局推薦大家過年大魚大肉後可到惜食餐廳吃豆類料理，並認識豆類對健康和環境的好處。