【記者 逯小兵/採訪報導】甘藷不僅含有豐富膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及鈣質等各種營養素，更是時下最夯低GI(升糖指數)食物，是名符其實的養生聖品。每年8至9月為新北甘藷產季，此時的甘藷碩大肥美，帶有濃郁甘藷香氣，甜度也達到巔峰，是品質最好的時候，用來製作料理再適合不過。
